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Étiquette deJean-Louis Denois - Mes vignes de Saint-Paul - Rouge
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Jean-Louis Denois - Mes vignes de Saint-Paul - Rouge - 2011

RougeVin de France

Dégusté le 24-02-2017

Ouch ! La claque ! Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis une telle note.

La robe est grenat très sombre. A peine approche-t-on le verre que les fruits rouges et noirs (cassis, fraise) sont clairement perceptibles, et accompagnés par un parfum de garigue et d'épices.
En bouche, tous les arômes sont là, mais soutenus par une belle acidité qui le rend très digeste. Et on termine sur des notes légèrement mentholées et poivrée. La finale est très longue et expressive !

Bref, j'adore !

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Étiquette deDenis Bovière - Brut
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Denis Bovière - Brut - 2015

EffervescentChampagne

Dégusté le 11-02-2017

Le chardonnay est clairement dominant, avec des notes florales puissantes et une belle finale sur l'amande. Mais le pinot noir apporté un twist en bouche très agreable.
Il faut veiller à ne pas le servir trop frais. Un très bon champagne après 2 ans de cave.

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Étiquette deDomaine Bois de Boursan - Rouge
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Domaine Bois de Boursan - Rouge - 2012

RougeChâteauneuf-du-Pape

Dégusté le 04-01-2017

Belle robe rubis ayant perdu ses franges violacées. Le nez est engageant, assez rond sur les fruits rouges murs, la fraise des bois notamment. En bouche, les tannins sont encore bien marqués mais soutendus par une bonne acidites. La bouche est belle et assez longue mais des tannins plus fondus seront les bienvenus. Il y a cependant en bouche ce côté fruité suave légèrement épicé que j'adore. Il sera beau ça c'est certain.

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Étiquette deNicolas Gonin - Persan
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Nicolas Gonin - Persan - 2014

RougeCôtes du Rhône

Dégusté le 04-01-2017

Tanins encore très marqué. Pas du tout dans l'opulence et la richesse. Mais une légèreté combinée à un sacré caractère et une bouche encore un peu verte, sur le sous bois, les petits fruits rouges type cranberry, groseille et un côté fraise pour adoucir. Un vin qui devrait être sympa dans 5 ans avec des tannins un peu plus fondus. Le 2013 n'était pas très réussi a mon goût. J'avais adoré la richesse et l'opulence du 2012. Le 2014 est dans un style très différent. Mais me semble assez réussi dans son style.
À regoûter dans quelques années.

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Étiquette deDomaine des Huards
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Domaine des Huards - 2009

BlancCour-Cheverny

Dégusté le 22-11-2016

C'est un vin que je garde en cave depuis 3 ans environ je pense. Il a bien vieilli.
La robe est d'un jaune paille assez clair. Le nez est flatteur, mais surtout la bouche est très longue derrière.
Par contre, après un jour d'ouverture, les arômes s'évaporent rapidement.
Je pense que le vin n'est pas loin de l'apogée s'il n'y est pas déjà.

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Étiquette deChâteau Villars-Fontaine - Le Haut du Village
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Château Villars-Fontaine - Le Haut du Village - 1998

RougeBourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

Dégusté le 22-11-2016

Les notes de framboises écrasées et de sous bois sont très agréables. Le vin est encore bien tenu par les tanins, fondus mais encore bien nets. Il peuvent se fondre encore.
La longueur en bouche est superbe.
Il pourrait encore se garder sans arrière pensée.

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Étiquette deLa Ripassa de Montagne
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La Ripassa de Montagne - 2014

RougeVin de France

Dégusté le 08-10-2016

Difficile de décrire le nez de ce vin. Je cherche les fruits noirs mais je ne les trouve pas. Il y a un peu de fruit mais surtout d'autres arômes, plus salins, minéraux.
En bouche, c'est superbe, assez original et j'ai du mal à le décrire.
Si je devais le comparer avec Lilac wine, je dirais que ce dernier est un gourmand et consensuel dans Ripassa de la Montagne est très élégant. Tout aussi riche, un peu moins léger d'ailleurs, mais sur des arômes moins fruités, plus complexes. C'est un vin d'une grande classe !
Il paraît qu'on peut le garder quelques années, je vais voir ca ;-).

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Étiquette deJeff Carrel - Lilac Wine
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Jeff Carrel - Lilac Wine - 2014

RougeCôtes du Roussillon

Dégusté le 07-10-2016

Ce vin est vraiment dans la ligne directrice qui me fait vibrer.
Il est riche, gourmand, intense. Mais aussi bien structuré, avec ce qu'il faut de tannins. Lourd ? Non. Étonnamment il reste frais, très agréable !
Il me rappelle très nettement le persan 2012, avec une persistance un peu moindre. Mais le l'ai peu être bu un peu jeune.

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Étiquette deMountagniero - Les Terrasses d'Éole
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Mountagniero - Les Terrasses d'Éole - 2012

RougeVin de pays de la Méditerrannée

Dégusté le 05-06-2016

Franchement un bon vin de copains. Il a une superbe structure. Assez riche il faut l'avouer mais avec une belle mache, et derrière les fruits noirs qui apportent cette richesse je sens des notes d'épices (et de violette ?) qui donne envie d'y revenir, avec ou sans accompagnement.
Pour 5€ et des poussières, c'est pas facile de trouver mieux.

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Étiquette deCasale - Chianti Colli Senesi Riserva
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Casale - Chianti Colli Senesi Riserva - 2007

RougeChianti Colli Senesi

Dégusté le 04-06-2016

Une robe qui se tuile sur les franges, un nez chaleureux sur les fruits rouges rouges, le bois, le café.
Un alcool très présent en bouche et laisse un côté armagnac en fin de bouche. La longueur en bouche est vraiment très belle, le bois ne l'emporte pas sur le fruit.
Il faut bien préparer le mariage. En apéritif, c'est trop alcoolisé. Sur une viande en sauce très riche, pourquoi pas.
Je repasse à 4. Essayé sur un plat plus riche c'était une merveille !

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