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Étiquette deDomaine Chupin - La Croix de Pierre
Ombre

Domaine Chupin - La Croix de Pierre - 2018

RoséCabernet d'Anjou

Dégusté le 19-04-2020

Robe rose très orangée, un disque moyen, un nez de fruits (orange) voir melon, avec des notes de chèvrefeuille.
Une attaque sucrée, pas d'acidité, rond et doux, un alcool effacé, pas si équilibré qu'ils le disent mais fruité, finale moyenne entre acidité et petite amertume.
Va en apéro, sur de la charcuterie, avec des fajitas, des fromages et des desserts aux fruits, voir avec des salades composées, mais son aspect sucré dérange par sa prédominance, ne pas boire en dessous de 10°C sinon on ne sent rien, cependant il demeure typique des rosés de Loire.

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Étiquette deChâteau les Ormes de Pez
Ombre

Château les Ormes de Pez - 2014

RougeSaint-Estèphe

Dégusté le 09-04-2020

Robe bordeaux soutenue et foncée, quelques jambes moyennes qui coulent vite, un nez de fruits des bois (groseille, mûre) aux notes de réglisse et tabac.
Une attaque dure et sèche, de la densité et une certaine amertume, une bouche de fruits mûrs, un alcool marqué mais sans démesure, des tannins encore prononcés et une finale longue sur les fruits.
Va avec viande rouge et hachis parmentier, moins sur la charcuterie (trop fort). Typique de l'appellation avec sa force et son goût, mais pas de particularisme marqué. Se garde encore 5 ans.

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Étiquette deChâteau Couhins - Rouge
Ombre

Château Couhins - Rouge - 2015

RougePessac-Léognan

Dégusté le 12-04-2020

Robe rubis assez claire et profonde aux reflets mauves, de nombreuses jambes moyennes qui coulent assez lentement, un nez de fruits rouges (framboise, cerise) avec des notes de cèdre et de
Une attaque douce et suave enchaînant sur de l'amer, vif avec une petite rondeur naissante, un manque d'ampleur patent, on sent l'alcool, des tannins verts, une longue finale sur l'amertume.
Pas si typique de Pessac, si on retrouve la grosse partie de merlot on a l'impression d'un manque de maitrise, ou alors il est encore trop jeune, en tout cas il manque de saveur.

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Étiquette deDomaine A Tippana
Ombre

Domaine A Tippana - 2019

RoséVin de pays Île de Beauté

Dégusté le 25-04-2020

Robe rose très claire et peu soutenue, avec des nuances de gris, un disque fin, 2-3 jambes éparses et fines qui coulent très vite, un nez d'agrumes (pamplemousse, citron vert), avec des notes de maquis assez diffuses.
Une attaque neutre, un vin léger et avec peu de goût, une acidité démesurée, frais et vif certes avec des notes citronnées en bouche, pas lourd au contraire mais peu digeste, finale courte sur de l'aigreur. Ne va pas avec les plats épicés.
Je me méfiais de l'appellation « Ile de beauté », trop générale à mon sens, j'avais raison. Pas soigné, un ensemble mal maitrisé, à bas prix, en promo, disponible en BIB, coup de coeur de tous les hard discounters. N'en jetez plus les préjugés sont confirmés.

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Étiquette deChâteau Tour de Pez
Ombre

Château Tour de Pez - 2013

RougeSaint-Estèphe

Dégusté le 25-04-2020

Robe vermeille évoluée, sans trop de brique/orange, mais encore assez opaque, quelques jambes fines qui coulent lentement, un nez de fruits des bois (mûre, groseille, myrtille) avec des notes d'élevage (bois, pain grillé) ainsi que pruneaux et les liqueurs de cassis et de framboise.
Attaque fruitée, vin souple et équilibré, gouleyant par son alcool doux, une certaine profondeur, des tanins soyeux, une longue finale sur des fruits maturés.
Va avec charcuterie et viandes rouges. Un cru bien travaillé, loin d'un grand cru mais on s'en approche et il a des qualités indéniables.

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Étiquette deDomaine Moillard - Hautes Côtes de Nuits
Ombre

Domaine Moillard - Hautes Côtes de Nuits - 2014

RougeBourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

Dégusté le 24-08-2019

J'étais impatient de tester le domaine Moillard, apparemment si réputé en Bourgogne (comme tous). Malheureusement ce cru porte la mention "Tastevinage", et faut croire que la confrérie a oublié de renouveler ses membres car à chaque fois je tombe sur de la piquette infecte. En l'occurrence ils devraient se renommer "Tastevinasse" car c'était acide et âcre, sans fruité ni tanins, aucun goût ni plaisir et pas de consistance...
Pourtant d'entrée rien d'alertant, une robe grenat peu soutenue qui commence à prendre des reflets orangés, pas mal de jambes moyennes qui coulent assez vite et un nez sympa de fruits des bois (mûre, framboise, groseille)
Puis l'attaque arrive et là c'est le drame, une acidité qui dévore tout et qui reste, empêchant toute dégustation convenable, une amertume prononcée, de l'aigreur, rendant les fromages dégueu... Bref à zapper.

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Étiquette deChâteau Belgrave
Ombre

Château Belgrave - 2011

RougeHaut-Médoc

Dégusté le 29-08-2019

Robe bordeaux foncée avec des bords qui commencent à virer au brique, de nombreuses jambes fines qui coulent lentement, un nez profond de fruits noirs (mûre, cerise) aux notes de cuir, venaison et réglisse.
Un attaque fruitée, un vin doux et souple, rond, à la petite amertume, un peu plus framboise en bouche, des tanins toujours présents mais soft, une finale longue sur le fruit. Va avec viandes rouges et fromages.
Un bon Bordeaux, classique, de garde et très typique, vaut un bon cru Bourgeois mais sans plus.

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Étiquette deChâteau Bourdieu
Ombre

Château Bourdieu - 2015

RougeBlaye Côtes de Bordeaux

Dégusté le 10-08-2019

Une robe rubis soutenue, beaucoup de jambes fines qui coulent vite, un nez intéressant de fruits noirs (mûre, cassis) et des notes fumées et épicées.
Une attaque fruitée, puis une petite acidité, souple et pas fort en alcool, coule bien car léger, un côté poivré, des tanins prononcés, une finale moyenne sur l'amertume. Va sur viande blanche et des plats poivrés.
On sent pas trop le Bordeaux mais plutôt bien le côte de Blaye, un bon petit vin de table convenable mais sans plus et pas destiné à vieillir.

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Étiquette deMichel Furdyna - Cuvée Prestige
Ombre

Michel Furdyna - Cuvée Prestige - 2010

EffervescentChampagne

Dégusté le 15-08-2019

Une robe jaune pâle peu soutenue, des bulles moyennes qui s'élèvent en cheminées distinctes, formant un cordon fin qui ne tient pas. Nez végétal aux notes d'amandes, de pomme et de poire.
Une attaque avec une pointe minérale, des bulles douces, un équilibre entre sucre et acidité, une bouche sur les fruits exotiques plutôt, une finale moyenne sur les fruits. Va en apéritif et sur desserts, ira avec du poisson également.
Un bon cru, on sent peu l'influence du millésime car les autres Prestige de Furdyna sont très similaires.

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Étiquette deChâteau Tour Baladoz
Ombre

Château Tour Baladoz - 2000

RougeSaint-Émilion grand cru

Dégusté le 15-08-2019

Robe bordeaux sombre et soutenue, un nez de fruits noirs (cerise, mûre, réglisse) aux notes fumées.
Une attaque sur l'amertume, rond et sobre, pas trop alcoolisé, plus fruits à l'eau de vie au palais, des tanins fondus, une finale moyenne sur le fruit.
Va avec de la viande rouge, du gibier et des plats en sauce. Du dépôt, très typique de Saint Emilion mais arrive à terme, donc perd de sa puissance.

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