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Étiquette deDomaine William Fèvre - Petit Chablis
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Domaine William Fèvre - Petit Chablis - 2014

BlancPetit Chablis

Dégusté le 11-08-2018

On tente une appellation qui ne paie pas de mine, mais d'un gros producteur.
Une robe jaune pâle presque transparente, un disque moyen, beaucoup de jambes épaisses qui coulent lentement. Un nez végétal (fleurs blanches) avec des notes de fruits exotiques (papaye, passion).
L'attaque est minérale apportant un côté dur de pierre à fusil, une acidité vive, un vin frais et sec avec une finale longue et fruitée. Meilleur après un jour d'ouverture.
Va avec du poisson, des coquillages et du fromage notamment un aligot, pas en apéro par contre.

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Étiquette deUby - Gros Et Petit Manseng
Ombre

Uby - Gros Et Petit Manseng - 2014

BlancVin de pays des Côtes de Gascogne

Dégusté le 08-08-2018

On m'a offert ce vin il y a longtemps, pour éviter la décroissance totale on le tente à l'apéro.
Une robe dorée soutenue au disque moyen, un nez éclatant de fruits exotiques (mangue, passion, ananas), avec des notes de mirabelles, miel et coing.
Une attaque sirupeuse, vin fruité et sucré mais sans démesure, doux et agréable, une texture souple, plus prune et mirabelle en bouche, une petite aigreur comme de la rhubarbe apparait également.
Une finale courte mais toujours fruitée. Va en apéritif, mais pas sur des entrées froides ni des fromages (hormis le bleu).
Il se boit facilement, ne paie pas de mine, n'est pas raté mais loin de standards des bons vins moelleux.

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Étiquette deLes Charmilles de la Tour Blanche
Ombre

Les Charmilles de la Tour Blanche - 2010

LiquoreuxSauternes

Dégusté le 24-06-2018

Robe dorée assez soutenue, quelques jambes épaisses qui coulent lentement, un disque moyen. Un nez parfumé de miel, de fruits exotiques (papaye, mangue, passion) avec des touches de citron et de coings.
Attaque franche et sucrée, vin doux et agréable, facile à boire, pas capiteux ni trop puissant ni écœurant. Des notes mielleuses en bouche, onctueux, sans acidité et avec une consistance puissante. Une finale longue sur le fruit et le sucre.
Va sur apéro, foie gras et sur les desserts à base de fruits jaunes. Néanmoins ce vin manque d'équilibre, le sucre l'emporte sur les arômes, un peu trop alcoolisé (13.5°) mais on sent de la qualité, comme le 1er vin.

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Étiquette deChâteau de la Roche En Loire - Chenin Outreblanc
Ombre

Château de la Roche En Loire - Chenin Outreblanc - 2011

BlancTouraine Azay-le-Rideau

Dégusté le 25-06-2018

Une robe dorée (on dirait un liquoreux) peu soutenue toutefois, un disque moyen, quelques jambes moyennes et éparses qui coulent vite, un nez sympa de pêche, pomme, poire, avec des notes grillées, d'anis et d'orange.
Une attaque un peu acide, un côté moelleux sans le sucré bien sympa, doux, un peu piquant sur la langue et fort en alcool en bouche, une matière légère et une finale moyenne sur la minéralité associée à une acidité soft.
Va avec du poisson. Très différent des blancs à base de chenin de la région, atypique complet et difficile à associer avec des plats, mais intéressant.

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Étiquette deChâteau de Reignac
Ombre

Château de Reignac - 2012

RougeBordeaux supérieur

Dégusté le 24-06-2018

Déjà bu auparavant, je voulais tester avec quelques années de caves supplémentaires.
Une robe pourpre assez soutenue, quelques jambes moyennes qui coulent vite, un nez affirmé de fruits des bois (mûre, framboise, fraise) avec des notes de bois, épices et vanille assez distinctes.
L'attaque est parfumée de bois et vanille, le vin est rond et charpenté, les tanins encore un peu verts mais fondus, la finale est longue, avec une petite amertume et des touches réglissées.
Va avec viandes blanches et rouges. Il est plus fort et amer après une journée, la réglisse se sent davantage aussi, la puissance également monte.

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Étiquette deDomaine Solenzara - I Muvroni
Ombre

Domaine Solenzara - I Muvroni - 2016

BlancCorse Porto Vecchio

Dégusté le 29-06-2018

Une robe jaune très pâle et transparente, pas soutenue donc, presque de l'eau alors qu'on voit des reflets verts dans la bouteille. Beaucoup de jambes moyennes qui coulent vite, un disque relativement épais, un nez floral (herbe, garrigue, thym voir maquis) avec des notes de noisettes.
Une attaque un peu pétillante sur la langue et acide, des arômes verts qui dominent la dégustation, vif et frais, un peu minéral avec des touches de pierre à fusil, une finale moyenne sur la minéralité. Va avec des pommes de terre aux herbes et du fromage, moins sur du poulet car pas assez gras et sur des salades car trop minéral.
Je m'en souvenais meilleur chez le vigneron, les vacances sans doute, trop peu de goût et de gras.

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Étiquette deClos des Sables - Rosé
Ombre

Clos des Sables - Rosé - 2017

RoséCabernet d'Anjou

Dégusté le 02-06-2018

Un rosé par ce temps, normal, mais que ce soit un Dieppois qui dirige ce domaine c'est plus étonnant.
Une robe brique orangée assez soutenue, un disque fin et plusieurs jambes moyennes qui coulent vite.
Un nez complexe végétal (maquis), de fruits rouges (framboise, cerise) et d'orange. L'attaque est douce et sucrée, un peu piquant sur la langue dû au cabernet franc, on voit d''ailleurs les bulles mais elles s'évanouissent vite. Equilibre entre le fruit, l'acidité et l'alcool (pas trop fort d'ailleurs), plutôt demi sec, plutôt des arômes d'agrumes en bouche, léger et facile à boire.
Une finale courte sur le sucre et le fruit, va en apéro, entrées froides, salades et pastèque. Agréable, particulier pour l'appellation mais bon, un rosé convenable sans défaut majeur.

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Étiquette deDame de Clochevigne - Rasteau
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Dame de Clochevigne - Rasteau - 2016

RougeCôtes du Rhône villages Rasteau

Dégusté le 20-06-2018

Robe cerise foncée et soutenue, peu de jambes épaisses qui coulent lentement. Un nez de fruits mûrs (cerise, mûre) voir à l'eau de vie et d'ascétone. Une attaque alcoolisée, puissant et capiteux en effet, fort et à la teneur en alcool soutenue, une amertume prononcée qui l'emporte sur des tanins effacés. Une longue finale sur l'amertume et le réglisse.
Ira surement avec du gibier mais c'est dommage, à carafer. Comme disait la pub « sans maitrise la puissance n'est rien », et le vin est mal géré. Trop fort, ne correspond pas aux caractéristiques de l'appellation, mélange raté et force démesurée. Je ne comprends pas pourquoi les différentes rédactions spécialisées le recommandent pour les foires aux vins.

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Étiquette deLamberti - Rosé Dell'Estate
Ombre

Lamberti - Rosé Dell'Estate - 2016

RoséBardolino

Dégusté le 03-06-2018

Dégusté dans un jardin, à la cool, lors d'un pique-nique.
Robe rose orangée claire et peu soutenue, pas de jambes, un disque moyen.
Un nez de fruits rouges et d'agrumes (citron, pamplemousse, groseille) avec des notes végétal et de mûre. Une attaque fruitée, une amertume prononcée accompagnée d'une petite acidité, sec et vif, plus fruits rouges en bouche (baies rouges).
Une finale moyenne entre fruité et acidité, va avec charcuterie, salade et bruschetta. Pas de typicité particulière, pas assez gourmand pour un italien, manque de saveurs.

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Étiquette deDomaine Sirugue - Vieilles Vignes
Ombre

Domaine Sirugue - Vieilles Vignes - 2016

RougeFixin

Dégusté le 12-06-2018

J'avais déjà apprécié un Fixin qui tiraient beaucoup de cols, on tente donc avec un producteur plus petit (mais pas modeste).
Une robe framboise assez soutenue, beaucoup de fines jambes qui coulent vite. Un nez de sous bois, champignons et humus avec des notes de fruits des bois (mûre, groseille) et de vanille.
Une attaque douce sur une petite acidité, équilibré pour le reste, des arômes de bois plus profond en bouche. Les tanins sont encore un peu verts mais sans proéminence, un vin qui se garde encore apparemment.
La finale est moyenne, plus sur l'amertume et les tanins. Va avec des viandes rouges, sa douceur permet de l'associer à des plats exotiques car cela atténue le côté piquant.

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