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Étiquette deCampo Viejo - Tempranillo
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Campo Viejo - Tempranillo - 2015

RougeRioja

Dégusté le 07-12-2018

Robe bordeaux sombre et soutenue, pas mal de jambes épaisses qui coulent lentement, un nez costaud de fruits noirs (cassis, mûre) avec des notes de cuir et musc.
L'attaque est sucrée, assez fruité en bouche mais amer également, charpenté et fort en alcool, des tannins fondus, une finale moyenne sur le fruit et l'acidité.
Va avec des viandes rouges mais trop costaud pour les blanches et le fromage. Pas de spécificités particulières, le tempranillo pourrait être ici de la grenache sans qu'on soit étonné.

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Étiquette deChâteau Beaumont - Haut-Médoc
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Château Beaumont - Haut-Médoc - 2009

RougeHaut-Médoc

Dégusté le 26-10-2018

Un magnum gardé en cave depuis longtemps, on est nombreux donc l'occasion se présente, surtout que le Haut-médoc est passe partout.
Robe bordeaux sombre et soutenue, , de nombreuses jambes fines qui coulent vite, un nez sympa de fruits noirs (mûre, cerise) avec des notes d'humus et de bois.
L'attaque est acide, un vin fort et charpenté, ample et prononcé en alcool, fruité mais avec une amertume qui ressort et des touches de réglisse. Des tannins fermes, une finale moyenne qui se porte sur ces mêmes tannins.
Va avec de la viande rouge, canard et du fromage, voir avec du gibier, pas sur du gratin et des légumes. Vin qui laisse une impression lourde et pas raffinée.
Cependant le lendemain, plus ouvert peut-être, il est bien mieux, l'attaque est plus douce, l'alcool et l'amertume sont moins prononcés, le vin est plus souple et rond. A retenter à l'occasion, surtout que j'ai un magnum de 2011.

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Étiquette deMorin Père Fils - Côtes de Nuits villages
Ombre

Morin Père Fils - Côtes de Nuits villages - 2014

RougeCôte de Nuits Villages

Dégusté le 01-11-2018

Après avoir découvert une bonne bouteille de Bourgogne je voulais comparer à un autre exemplaire que je possédais.
Une robe qui vire au tuilé avec des reflets cramoisis, de nombreuses jambes épaisses qui coulent lentement, un 1er nez de fruits des bois puis de vanille, toast et bois.
L'attaque est amère, un vin souple et rond, léger avec des tannins encore un peu verts. Une longue finale sur le fruit, va avec viandes blanches, légumes cuits et gratins.
Facile à boire du côté féminin, trop acide côté masculin, un cru typique de Bourgogne mais pas tant de Côte de Nuits, assez basique et banal en somme mais sans fausse note.

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Étiquette deCanard-Duchêne - Authentic Brut
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Canard-Duchêne - Authentic Brut -

EffervescentChampagne

Dégusté le 25-10-2018

Robe jaune paille pâle et moyennement soutenue, un disque fin, de fines bulles qui forment quelques cheminées éparses et un cordon qui ne tient pas, un nez végétal et floral.
L'attaque est douce, les bulles pas agressives, vin tout en légèreté tant sur le fruit (orange, pamplemousse) que sur l'acidité, finale moyenne sur le fruit.
Va en apéritif et sur entrées froides. Assez équilibré mais trop commercial, donc pas de caractère ni de particularités propres, aucune fausse note mais pas d'attrait spécifique non plus, ça va plaire au plus grand nombre…

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Étiquette deEric Lagache - Brut
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Eric Lagache - Brut -

EffervescentChampagne

Dégusté le 25-10-2018

Robe jaune moyennement soutenue, un disque moyen, de très fines bulles aux cheminées éparses formant un cordon moyen qui tient, un nez fruité (orange, citron) aux notes florales (fleurs blanches) et beurrées.
Une attaque légèrement acide, une petite minéralité, un fruité agréable avec le côté brioché et beurré qui s'ajoute, des bulles douces, frais et doux, une finale longue sur le fruit.
Va en apéro et ira sur du poisson. Agréable, plus typé qu'un champagne commerciale, facile à boire, classique néanmoins mais avec du goût.

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Étiquette deDomaine Rapet Père Et Fils - Les Vergelesses
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Domaine Rapet Père Et Fils - Les Vergelesses - 2011

RougePernand-Vergelesses

Dégusté le 25-10-2018

Un 1er cru qu'on a connu et apprécié dans sa version blanche au restaurant de la Tour Eiffel. Après 7 ans en cave il est bien temps de le boire.
Robe rubis claire peu soutenue, avec quelques jambes épaisses qui coulent lentement, un nez de fruits des bois (mûre, groseille, cerise) avec des notes boisées et toastées, voir une pointe de réglisse.
Une attaque amère, un fruité qui suit le nez, doux et léger, des tannins fondus mais encore un peu verts en goût, donc on peut encore le garder. Une acidité prononcée, en finale notamment.
Va avec du veau, des plats légers et du fromage à pâte dure. Plus « noir » qu'attendu, le pinot noir s'exprime différemment, se rapprochant de crus du Rhône, peut-être aurait-il fallu boire ce vin avant…

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Étiquette deDe Ladoucette
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De Ladoucette - 2018

BlancPouilly-Fumé

Dégusté le 28-10-2018

Robe jaune paille peu soutenue, presque transparente, un disque épais, de nombreuses jambes moyennes qui coulent moyennement vite, un nez minéral et fruité (orange, citron).
Une attaque douce et fruitée, bien équilibré entre l'acidité, la minéralité et le fruit, frais, ample et rond, une finale moyenne sur l'acidité (relative).
Va en apéritif et sur fruits de mer. Très agréable et doux mais manque de force et d'ampleur.

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Étiquette deDomaine Belleville - Menetou-Salon - Blanc
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Domaine Belleville - Menetou-Salon - Blanc - 2013

BlancMenetou-Salon

Dégusté le 20-10-2018

Il m'en restait une bouteille du salon des vignerons indépendants, j'avais vraiment aimé donc je finis le stock cette année.
Robe jaune pâle presque transparente, un disque fin, un nez sympathique de fruits exotiques (papaye, mangue voir litchis).
Une attaque fruitée, une minéralité qui ressort et une acidité mesurée, sec et doux, un peu passé car plus fade que dans mes souvenirs (en 2016 je l'avais moins apprécié pourtant).
Une finale longue sur l'acidité et le minéralité. Va en apéritif et sur du sucré salé.

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Étiquette deEric Lagache - Brut
Ombre

Eric Lagache - Brut -

EffervescentChampagne

Dégusté le 07-10-2018

Je l'avais goûté sur conseils d'une connaissance lors de mon trip en Champagne, et je retente aujourd'hui.
Une robe jaune pâle peu soutenue, pas mal de très fines bulles formant des cordons fins et épars, un disque fin également, un nez d'agrumes (citron, orange) aux notes florales légères.
L'attaque est acide, les bulles douces, l'agrume assez prononcé en bouche mais avec des pointes de minéralité et de pêche. Vif et frais, tout en mesure, un petit équilibre, agréable néanmoins car le sucré (relatif) compense.
La finale est moyenne et fruitée. Va en apéritif, entrées froides et sur du poisson. Meilleur que dans mes souvenirs, équilibré mais classique, plus typé qu'un champagne basique de grande marque.

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Étiquette deDomaine de la Perruche
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Domaine de la Perruche - 2016

RougeSaumur Champigny

Dégusté le 26-09-2018

Une robe rubis soutenue virant au bordeaux, de nombreuses jambes fines qui coulent vite, un nez de cassis et sous-bois.
L'attaque est végétale, enchainant avec une petite acidité et des tanins encore un peu verts, plus boisé en bouche, une finale moyenne sur les tanins.
Va avec de la viande blanche. Vin un peu commun, assez caractéristique de Loire mais moins de Saumur Champigny.

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