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Le 17-08-2020
Concernant le vin Miraval - Rosé

Rosé le plus cher du monde

Étiquette de Miraval - Rosé
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Et je rajouterai, comme l'indique le titre, que leur cuvée supérieure "Muse de Miraval" a été adjugée 2600€ pour un magnum, certes lors d'une vente aux enchères pour l'association de Yann Arthus Bertrand mais ça reste à noter.

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Le 04-08-2020
Concernant le vin Cellier des Dauphins - Prestige - Rouge

Confirmation

Étiquette de Cellier des Dauphins - Prestige - Rouge
Ombre

Ce n'est pas ce que j'écris, mais plutôt qu'entre un petit vigneron qui sort 15 000 cols à l'année et une grosse société qui en sort 2 millions la différence peut se sentir, c'est comme comparer un pâté fait maison et un industriel bourré de produits chimiques... J'apprécie également des petits vins à moins de 10€, et là aussi la différence avec un Cellier des Dauphins se fait sentir. Cela dit je comprends qu'il puisse être apprécié, surtout le rosé, mais je ne peux dire qu'il soit un bon vin.

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Le 27-07-2020
Concernant le vin Cellier des Dauphins - Prestige - Rouge

Niveau d'un Cellier des Dauphins

Étiquette de Cellier des Dauphins - Prestige - Rouge
Ombre

Je rejoins plutôt l'analyse d'Andreas. Si le prix ne fait pas forcément la qualité ça laisse quand même quelques incidences, ça et la quantité. C'est un bon petit vin qui peut plaire, mais il reste plat, sans grande envergure ni goût, pas très recherché, l'impact du millésime n'est pas très marqué... Bizarrement on le retrouve dans tous les rayons vins et les superettes, tout le contraire d'un DRC ou un Côte Rôtie.

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Le 14-07-2020
Concernant le vin Domaine de Fontavin - Châteauneuf du Pape - Rouge

Cuvées

Étiquette de Domaine de Fontavin - Châteauneuf du Pape - Rouge
Ombre

Bonjour,
chez Fontavin il y a 3 Châteauneuf du Pape, si David Goliath est bien sur le site il reste le Ad Vitam Aeternam et le Trilogies, anciennement il y avait aussi "Terre d'ancêtres". Lequel représente celui-ci ?

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Étiquette deDomaine Chupin - La Croix de Pierre
Ombre

Domaine Chupin - La Croix de Pierre - 2018

RoséCabernet d'Anjou

Dégusté le 19-04-2020

Robe rose très orangée, un disque moyen, un nez de fruits (orange) voir melon, avec des notes de chèvrefeuille.
Une attaque sucrée, pas d'acidité, rond et doux, un alcool effacé, pas si équilibré qu'ils le disent mais fruité, finale moyenne entre acidité et petite amertume.
Va en apéro, sur de la charcuterie, avec des fajitas, des fromages et des desserts aux fruits, voir avec des salades composées, mais son aspect sucré dérange par sa prédominance, ne pas boire en dessous de 10°C sinon on ne sent rien, cependant il demeure typique des rosés de Loire.

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Étiquette deChâteau les Ormes de Pez
Ombre

Château les Ormes de Pez - 2014

RougeSaint-Estèphe

Dégusté le 09-04-2020

Robe bordeaux soutenue et foncée, quelques jambes moyennes qui coulent vite, un nez de fruits des bois (groseille, mûre) aux notes de réglisse et tabac.
Une attaque dure et sèche, de la densité et une certaine amertume, une bouche de fruits mûrs, un alcool marqué mais sans démesure, des tannins encore prononcés et une finale longue sur les fruits.
Va avec viande rouge et hachis parmentier, moins sur la charcuterie (trop fort). Typique de l'appellation avec sa force et son goût, mais pas de particularisme marqué. Se garde encore 5 ans.

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Étiquette deChâteau Couhins - Rouge
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Château Couhins - Rouge - 2015

RougePessac-Léognan

Dégusté le 12-04-2020

Robe rubis assez claire et profonde aux reflets mauves, de nombreuses jambes moyennes qui coulent assez lentement, un nez de fruits rouges (framboise, cerise) avec des notes de cèdre et de
Une attaque douce et suave enchaînant sur de l'amer, vif avec une petite rondeur naissante, un manque d'ampleur patent, on sent l'alcool, des tannins verts, une longue finale sur l'amertume.
Pas si typique de Pessac, si on retrouve la grosse partie de merlot on a l'impression d'un manque de maitrise, ou alors il est encore trop jeune, en tout cas il manque de saveur.

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Étiquette deDomaine A Tippana
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Domaine A Tippana - 2019

RoséVin de pays Île de Beauté

Dégusté le 25-04-2020

Robe rose très claire et peu soutenue, avec des nuances de gris, un disque fin, 2-3 jambes éparses et fines qui coulent très vite, un nez d'agrumes (pamplemousse, citron vert), avec des notes de maquis assez diffuses.
Une attaque neutre, un vin léger et avec peu de goût, une acidité démesurée, frais et vif certes avec des notes citronnées en bouche, pas lourd au contraire mais peu digeste, finale courte sur de l'aigreur. Ne va pas avec les plats épicés.
Je me méfiais de l'appellation « Ile de beauté », trop générale à mon sens, j'avais raison. Pas soigné, un ensemble mal maitrisé, à bas prix, en promo, disponible en BIB, coup de coeur de tous les hard discounters. N'en jetez plus les préjugés sont confirmés.

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Étiquette deChâteau Tour de Pez
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Château Tour de Pez - 2013

RougeSaint-Estèphe

Dégusté le 25-04-2020

Robe vermeille évoluée, sans trop de brique/orange, mais encore assez opaque, quelques jambes fines qui coulent lentement, un nez de fruits des bois (mûre, groseille, myrtille) avec des notes d'élevage (bois, pain grillé) ainsi que pruneaux et les liqueurs de cassis et de framboise.
Attaque fruitée, vin souple et équilibré, gouleyant par son alcool doux, une certaine profondeur, des tanins soyeux, une longue finale sur des fruits maturés.
Va avec charcuterie et viandes rouges. Un cru bien travaillé, loin d'un grand cru mais on s'en approche et il a des qualités indéniables.

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Étiquette deDomaine Moillard - Hautes Côtes de Nuits
Ombre

Domaine Moillard - Hautes Côtes de Nuits - 2014

RougeBourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

Dégusté le 24-08-2019

J'étais impatient de tester le domaine Moillard, apparemment si réputé en Bourgogne (comme tous). Malheureusement ce cru porte la mention "Tastevinage", et faut croire que la confrérie a oublié de renouveler ses membres car à chaque fois je tombe sur de la piquette infecte. En l'occurrence ils devraient se renommer "Tastevinasse" car c'était acide et âcre, sans fruité ni tanins, aucun goût ni plaisir et pas de consistance...
Pourtant d'entrée rien d'alertant, une robe grenat peu soutenue qui commence à prendre des reflets orangés, pas mal de jambes moyennes qui coulent assez vite et un nez sympa de fruits des bois (mûre, framboise, groseille)
Puis l'attaque arrive et là c'est le drame, une acidité qui dévore tout et qui reste, empêchant toute dégustation convenable, une amertume prononcée, de l'aigreur, rendant les fromages dégueu... Bref à zapper.

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