Dégustation

Lenoble - Cuvée Les aventures -

EffervescentChampagne Grand Cru

Dégusté le 23-12-2013

Champagne dégusté à l'aveugle (avec 10 autres champagnes dont certains de grands noms)
Nez très profond , très chabli dans le ressenti. Gras, suave, boisé.
Le deuxième nez est magique, avec déjà un coté gourmand très profond.
La bouche présente une attaque hyper équilibré ; les bulles étant super intégrées avec une rétronasale exceptionnelle.
A acheter absolument ;
Rapport qualité prix exceptionnel

Dégustation

Uby - Gros Et Petit Manseng - 2013

BlancVin de pays des Côtes de Gascogne

Dégusté le 17-12-2013

A l'ouverture, le vin semble jeune , sur un jaune très clair et minéral.
Le premier nez est minéral et sans arôme particulier. Le deuxième se révèle plus subtile avec le sucre qui apparait et amène de suite un coté gourmand.
En attaque de bouche, on est bel et bien sur le fruit type passion, mangue , très équilibré ; en deuxième bouche et en retro nasal on atteint un peu la limite du vin sur sa longeur et sa profondeur.
Cela dit, vu le tarif (6euros) , j'ai été très surpris par l'équilibre de ce vin qui, l'apéritif se révèle génial.

Dégustation

Pieroth Blue - Kabinett Nahe - 2012

BlancNahe

Dégusté le 12-12-2013

Vin en test offert par un ami.
Le premier nez est assez fermé avec peu d'efluves.
Après aération, des notes de sucres et de fruits blancs apparaissent même si cela reste léger.
En bouche, grosse surprise, il y a du gaz résiduel qui donne un très léger coté effervescent ; c'est très fleural et assez aérien.
Vraiment un petit plaisir à boire sans aucun effet d'alcool désagréable (10 degrès seulement).
Un vin intéressant, à boire en apéritif ou tout simplement "n'importe quand" juste par plaisir
(prix : 10 euros environ)

Dégustation

Lenoble - Collection rare - 2002

EffervescentChampagne

Dégusté le 12-12-2013

Champagne haut de gamme mais accessible financièrement.
Champagne d'assemblage avec un dosage très faible (autour de 3grammes je crois).
Le nez est très intéressant avec un rappel à un coté un peu chabli.
Avec les années on sent déjà la réduction avec un coté oxydatif et sucré (miel) qui remonte en nez.
En bouche l'ensemble est très équilibré ; les notes de miel sont bien présentes et anoblisse un peu le champagne.
Vraiment un beau produit de dégustation et même de repas.
A mettre sur fromage ou poisson (voir viandes blanches).
Très agréablement surpris par ce produit ultra maitrisé.
Bonne surprise : autour des 60 euros

Dégustation

Clos du Caillou - Bouquet des Garrigues - 2011

RougeCôtes du Rhône

Dégusté le 03-12-2013

Vin déguster dans un premier temps sans aération puis 2h après ouverture.

Directement à l'ouverture :
- le premier nez est sur l'alcool (jeunesse oblige) ; le deuxième nez est plus profond avec des senteurs épicées et un coté vanille.
La bouche est assez ronde et neutre mais avec un retour "vert" pas très agréable.

2Heures aprés :
- le nez à pris de la puissance et je retrouve bien le coté "garrigues"
la bouche est très décévante et finalement le coté "vert" du vin à pris le dessus.

L'une des premières fois que je vois un vin se dépricier sous mes yeux.

A essayer dans 5-6 ans

Dégustation

Château Hellha - Furmint - Doux - 2012

LiquoreuxTokaj-Hegyalja

Dégusté le 25-11-2013

Vin demi-doux hongrois.
(la version sec existe également)
Couleur jaune claire, presque transparent.
Le premier nez se positionne sur le fruit blanc, avec une vraie fraicheur ; le deuxième nez accentue ces odeurs avec une légère pointe de confie.
La bouche est agréable et ronde ; le sucre est bien dosé et donne une vraie sensualité au vin. Ca coule tout seule.
Un vrai bon rapport qualité prix (6euros).
Les défaults du vin : encore un peu sur l'alcool ; peu de longueur mais vu le tarif, impossible de lui reprocher qq chose

Dégustation

Didier Dagueneau - Silex - 2003

BlancPouilly-Fumé

Dégusté le 20-11-2013

Bouteille ouverte à bonne température en apéritif et en accompagnement d'un plateau de fruits de mer.
Le premier nez est sur la craie, avec un coté roche intéressant
Le deuxième amène de la complexité avec des aromes de fruits confits assez marqués.
La bouche est équilibrée, agréable, un peu grasse (juste ce qu'il faut). Un vin digne d'une "autoroute", ca passe tout seul.
Défaults : un manque de caractère indéniable, un léger manque de longueur

Dégustation

Pagos de Familia Langa - Pieza El Caidero - 2008

RougeCalatayud

Dégusté le 19-11-2013

Vin acheté en test (ne connaissant pas le domaine).
Le nez est très intéressant ; ouvert dès l'ouverture de la bouteille avec une belle fraicheur et un léger coté boisé.
Le deuxième nez, prend du volume dans les senteurs plus "graves" et animal.
La bouche reste assez fortement sur le fruit mais s'équilibre plutot bien avec une attaque riche et un retour animal.
Le plaisir se finit par une longueur assez folle.
Les petits défaults : trop d'alcool encore présent, le fruit prend un peu trop de place.
Super rapport qualité prix

Dégustation

Château Trillol - 2008

RougeCorbières

Dégusté le 11-11-2013

Couleur sombre assez intense
Au premier nez , on est sur le fruit - assez agréable
Au deuxième nez, le vin prend de l'ampleur ; on note quelques touches de sous-bois assez profondes
En bouche, le vin montre un certain déséquilibre ; puissant , trop ; les tanins sont trop présents ; on ne retrouve pas le gout de sous-bois mais on reste totalement sur le fruit avec un gros coté asséchant.
Aéré plusieurs heures, la dégustation reste la même ; juste un peu plus de rondeur.

Dégustation

Domaine Olivier Pithon - La D18 - 2011

BlancVin de pays des Côtes catalanes

Dégusté le 10-11-2013

La couleur est très belle - un jaune clair, transparent avec une belle texture liquide.
Le premier nez est déjà très profond avec des senteurs d'amande, de fruits grillés.
Le deuxième nez confirme le premier avec ces arômes un peu torréfiés.
La bouche est ample et douce , avec une belle rondeur ; on retrouve les caractéristiques du nez mais moins présent que à ce que je m'attendais ; la minéralité vient équilibrer le tout.
Une belle bouteille.
A garder quelques années pour vraiment prendre en profondeur ce coté torréfié en bouche.