Dégustation

Beau Céran - 2011

RougeBordeaux

Dégusté le 13-10-2013

Comme quoi un vin acheté chez "Aldi" à 2,39 euros peut être d'une bonne qualité-prix. À l'oeil, il a une robe limpide d'intensité moyenne, rouge cerise. Il a un nez assez discret, arômes de fruits des bois, des notes vanillées et une touche de chêne. En bouche, fruitée à l'attaque avec une acidité picotante et des tanins bien présents; finale mi-longue et légèrement asséchante.
Vin correct et de consommation courante.

Dégustation

Château de Cabran - Cuvée de la Muraille - 2008

RougeCôtes de Provence

Dégusté le 03-10-2013

Allant chaque année en vacances à proximité de Fréjus et à quelques centaines de mètres du domaine de Cabran, j'ai, depuis des années, apprécié l'évolution des vins du domaine.
Entre les 3 sortes de vin rouge, la cuvée des murailles est celle que j'apprécie particulièrement.
j'aime son côté typique des vins du Var, son côté corsé sans être asséchant, sa longueur en bouche. C'est un vin de caractère (surtout le millésime 2008). .
Petit bémol, les prix ont tendances à s'envoler d'années en années et il risque de sortir, pour moi, du secteur qualité-prix...

La Cuvée de la Muraille doit sa qualité de vin de garde à la syrah, ce cépage venu d'Asie dont parlait déjà Groecinus, écrivain latin qui vivait à Fréjus sous Jules César. Son nez frais, fait de fleurs, de senteurs poivrées et d'herbe fraiche rappelle la Provence qui l'a vu naître. Ses saveurs de thym et sa finale fine et fruitée a valu à cette cuvée de nombreuses distinctions.