Dégustation

Les Hauts de Saint-Rome - 2010

RougeCoteaux du Languedoc

Dégusté le 16-04-2013

Robe rubis, brillante, avec un disque pourpre. Premier nez discret, legere notte de fruits rouges type cassis, framboise. Second nez plus marqué sur les fruits rouges, avec des notes épicées, de type poivre, champignons, sous bois, et une note de rose.

En bouche, l'attaque est souple, les tannins fondus, peu de longueur en bouche, mais une bonne consistance, vin très bien équilibré, et des saveurs fruités qui se confirment.

Vin "passe-partout" à servir sur des volailles, des plats épicés,de la charcuterie et sur des fromages types comtés, cantal...

A servir a température ambiante, ouvrir une heure avant pour des conditions idéales.