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RougeCôtes du Rhône
Dégusté le 18-11-2016
Rond, tannique mais en souplesse, il fallait l'attendre 5 ans mais il est là.
Du grand côtes du Rhône ! Son grand frère Châteauneuf est bien accompagné.
Dégusté sur un minestrone maison, très agréable.
RougeCostières de Nîmes
Dégusté le 10-11-2016
Ouvert sur un plat toscan (pain de viande), le vin à bien montré son caractère sudiste et à agréablement accompagné les saveurs puissantes.
Encore jeune, à déguster dans 1 an lorsque les tannins seront un peu fondus. Déjà d'une bonne longueur, il devrait perdre en acidité à l'attaqu. J'ai senti comme un 'creux' en bouche après quelques secondes, après l'attaque et avant que la longueur ne s'installe. Je mets cela sur le compte de la jeunesse, mais ne suis pas un expert...