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RougeHaut-Médoc
Dégusté le 15-01-2016
Ce 2009 s'affirme par son bouquet de fruits noirs (mûre, cassis) et de pain grillé. En bouche, la matière est souple et ronde, les tanins sont mûrs et intenses, et l'harmonie finale déjà fort intéressante. Un vin racé à boire dès aujourd'hui ou à attendre un à quatre ans
Excellent accompagnement de volaille ou d'un rôti de boeuf
RougeBordeaux supérieur
Dégusté le 15-01-2016Le bouquet naissant décline surtout des notes d'élevage : caramel, réglisse et épices douces (cannelle et clou de girofle). Le raisin perce davantage au palais, où l'on perçoit des nuances de pruneau et de fruits macérés. La bouche, équilibrée, est soutenue par des tanins boisés. On pourra déboucher ce 2010 dès la fin 2013 et l'apprécier plusieurs années sur des mets fins, comme un carré de veau sur lit de champignons des bois.