Dégustation

Château Laffite-Carcasset - 2006

RougeSaint-Estèphe

Dégusté le 31-07-2016

Le Chateau est composé de 60% de cabernet-sauvignon et 40% de merlot. C'est un vin puissant et très apte à la garde. Pourpre sombre, ce vin livre un bouquet complexe de fruits rouges et noirs, complété de notes grillées, de torréfaction, de tabac, et de cuir. Ample et rond, le palais s'appuie sur des tanins soyeux. Servi entre 16 et 18°, il s'accordera parfaitement à des mets relevés.

Dégustation

Château Jouclary - Cuvée Guilhaume de Jouclary - 2014

RougeCabardès

Dégusté le 01-08-2016

Guilhaume de Jouclary, consul de Carcassonne en 1530 done son nom au chateau. Ce terroir unique à la croisée des climats méditerranéen et océanique permet un mariage inédit, merlot, cabernet franc, syrah, grenache. L'exposition sud sur des terres argile-calcaires révèle tout le potentiel. Cette cuvée tradition, fruitée et charnue se sert à une température de 16°. Propriété familiale depuis 1969

Dégustation

Château la Croix du Casse - 2007

RougePomerol

Dégusté le 05-06-2016

Pommerol 2007 excellent avec un rosbif - à boire des à present et tout de suite ne pas le laisser dans la carafe et le boire plus tard

Dégustation

Domaine de Maubet - Cuvée Coup De Coeur - Gros Manseng - 2014

BlancVin de pays des Côtes de Gascogne

Dégusté le 12-06-2016

100 % gros manseng - côtes de gascogne - demi sec fruité - Arômes d'agrumes et de fruits secs qui est très apprécié à l'apéritif et aux entrées - servir entre 8° et 10° - à boire dans les 2 ans - délicieux aussi avec le foie gras, les poissons cuisinés, salades et dessert