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Dégustation
Étiquette deGuy Wach - Gewurztraminer - Vendanges Tardives
Ombre

Guy Wach - Gewurztraminer - Vendanges Tardives - 2009

BlancAlsace

Dégusté le 08-02-2014

En apéro à 10° accompagné de verrines, avocats crevettes grises, espuma de potiron et truites fumées, espuma d'asperges et son beurre.
Je sais que dans ce cas, le vin n'a besoin d'aucun accompagnement, mais pour les invités un minimum s'impose.
Au regard, de l'or, brillant de santé.
Au nez, une explosion d'arômes, j'aimerais comme vous les connaisseurs, être capable de les décrires.
Au palais, surprenant cette longueur en bouche, douceur et rondeur, aucune surcharge de sucre.
Très belle personnalité.
Bref, pour les petites soeurs,à garder encore 6 à 10 ans....si posible.

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Dégustation
Étiquette deDomaine Michel Colbois - Côte de Jouan
Ombre

Domaine Michel Colbois - Côte de Jouan - 2009

BlancChablis premier cru

Dégusté le 26-01-2014

avec des coquilles St-Jacques en sauce;
Ouvert une heure avant le repas, service à 12°
Robe assez pâle, nez agréable, sec et pourtant long en bouche, avec une note poivré qui étonne.mérite sa place en cave, garde encore 4 ans.

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Dégustation
Étiquette deDomaine des Allants - Rouge
Ombre

Domaine des Allants - Rouge - 2003

RougePremières Côtes de Blaye

Dégusté le 04-02-2012

Ample en bouche sans lourdeur, bonne tenue face au boeuf.

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