Dégustation

Domaine de Malavieille - Les Petits Dragons - 2013

BlancVin de pays d'Oc

Dégusté le 23-02-2016

Dégusté à l'apéritif.
Belle robe dorée.
Belle palette aromatique représentant les cépages utilisés qui sont complémentaires.
L'élevage est encore à mon goût un peu trop présent.
J'ai été trop impatient. Dommage... surtout qu'à la puissance dégagée on sent une garde potentielle intéressante.
Dans tous les cas le rapport qualité/prix est très bon!

Dégustation

Marie et Frédéric Chauffray - La Réserve d'O - 2013

RougeTerrasses du Larzac

Dégusté le 31-01-2016

Dégusté avec un tajine d'agneau aux pruneaux.
J'avais un peu peur de l'accord compte tenu du côté très sucré du plat mais je n'avais que çà sous la main et çà me tentait depuis longtemps...
Eh bien ce vin a parfaitement joué son rôle car il a apporté de la fraîcheur à un plat pas vraiment léger malgré un degré de 14°C!
Comme le disait un convive "çà se boit tout seul".
De plus ses arômes de fruits noirs et d'épices accompagnaient plutôt bien avec le plat.
De plus vu sa fraîcheur la garde s'annonce bonne...

Dégustation

Domaine de la Paleine - Moulin des Quints - 2009

RougeSaumur

Dégusté le 10-01-2016

Dégusté avec du paleron de boeuf aux carottes.
Robe grenât profonde.
Premiere bouche très tannique ( pas mal de dépôts) donc bouteille à garder verticale après ouverture pendant au moins 1h.
Nez de fruits noirs et rouges bien mûrs.
Bouche puissante et seveuse. Tanins bien mûrs. Belle fraîcheur malgré sa puissance.
Très belle bouteille sur un beau millesime.
À voir sur 2014 et 2015.

Dégustation

Jo Landron - Atmosphères -

EffervescentVin de pays nantais

Dégusté le 02-01-2016

Dégusté en apéritif.
Robe pâle avec des très fines bulles.
Nez délicat sur de petits fruits rouges et les fleurs.
Bouche fraîche. Léger. Très agréable et facile à boire.
Peut paraître cher pour un mousseux mais c'est vraiment meilleur que beaucoup de champagne!

Dégustation

Jeff Carrel - Bistrologie - 2014

BlancVin de pays de la Haute Vallée de l'Aude

Dégusté le 02-01-2016

Dégusté sur des lasagnes chèvre courgettes.
La robe est dorée claire.
Le nez est fruité et montre à la fois une fraîcheur et une certaine douceur (miel?)
On retrouve l'aromatique et un bel équilibre en bouche.
Rapport qualité/prix excellent!

Dégustation

Château Val Joanis rouge - 2012

RougeCôtes du Luberon

Dégusté le 30-08-2015

Dégusté avec un tajine d'agneaux aux citrons confits.
Robe pourpre profonde
Nez puissant de fruits noirs et d'épices (poivre noir)
On retrouve les fruits ainsi que les épices en bouche. Les tanins sont bien fondus. Belle fraîcheur.
Attention vin très puissant.

Dégustation

Château Laville - Eximius - 2010

RougeBordeaux supérieur

Dégusté le 30-04-2015

Déguster avec une pizza.
Bordeaux assez bien fait et classique. Il profite d'une bonne année.
Peut être un bon accompagnement pour des repas du quotidien.
Bon rapport qualité prix.

Dégustation

Pierre Sourdais - Réserve Stanislas - 2002

RougeChinon

Dégusté le 18-04-2015

Déguster avec un burger.
Légèrement déçu car il s'est avéré un peu passé mais il est toujours appréciable de boire un chinon avec de l'âge car il gagne en complexité.
Arômes de fruits confits, cuir et avec encore de la puissance.
Cela montre la belle aptitude de la Loire à créer de grands vins.

Dégustation

Domaine des Hauts de Sanziers - Saumur - Blanc - 2013

BlancSaumur

Dégusté le 19-04-2015

Déguster avec une tarte à l'oignon.
Ce vin révèle toute la typicité du chenin. Même si il montre un très beau potentiel pour aller avec des poissons il reste un très bon compagnon de table pour accompagner des fromages de chèvre et même des desserts ou à l'apéritif.
Il possède une belle vivacité.
Rapport qualité / prix superbe!

Dégustation

Olivier Morin - Chitry - Olympe - 2011

BlancBourgogne Chitry

Dégusté le 25-04-2015

Déguster avec des moules marinières.
La dégustation a été loupé car le vin a manqué clairement de carafage. Les arômes ont donc été peu perceptibles.
Le vin n'a donc pas pu être dégusté à sa juste valeur.
Une belle acidité avec une belle fraîcheur ainsi qu'une amertume en fin de bouche montre que ce vin possède un bel équilibre. Dommage.