Dégustation

Mas karolina - 2009

RougeCôtes du Roussillon-Villages

Dégusté le 30-01-2013

Cépages:50%grenache,30%syrah, 20Êrignan
Vignoble d'une superficie de 17Ha.sur les communes de Maury, et Lequerde. Terroir chiste,granit et marnes.
Vendanges manuelles.Elevage en cuves et barriques:10/12 mois. 15° d'alccol!
.
Robe:rouge foncé
Nez:épicé,fruité,aromatique (vanille,grillé)
Bouche: puissante,tannique,notes de cassis
Un vin plein et charnu

Accords/mets: trés bon avec côte de boeuf grillée, à voir avec fromages de caractéres??
T° de service: 14°
Ma note: 16,5

Dégustation

Château Bouscassé - 2005

RougeMadiran

Dégusté le 15-12-2012

Cépages: 60%tannat,25cabernet-sauvignon, 15cabernet-franc

Robe: grenat intense
Nez: de fruits rouges cacaotés, mûrs
Bouche: profone et charnue, tannins enrobés

C'est un vin rouge tendresse et expressif

Un régal avec confit de canard grillé
Servi à 17°

Ma note: 16/20

Dégustation

Clos Triguedina - 2003

RougeCahors

Dégusté le 12-01-2013

Cépages: malbec,merlot,tannat

Robe: noire
Nez:fruité, semi-intense
Bouche:ronde, tendre, au boisé harmonieux, tannins équilibrés
C'est un vin dense, complexe et long

A servir à 14/16°, avec gibier, T.Bon avec salmi de palombe.
Avec viande rouge en sauce?Fromages?

Ma note: 16/20

Dégustation

Domaine l' Ostal Cazes - Grand vin - 2011

RougeMinervois - La Liviniere

Dégusté le 06-12-2012

Robe : brillante,grenat profond
Nez : intense sur des aromes de fruits murs et des notes fumées.
Bouche : gourmande et veloutée, sur un beau fruit.
La finale est longue et persistante

Ce vin est équilbré, frais, sur des tanins enrobés et généreux.

Accords/mets: Grillades, T.bon avec une bavettet

T° de service, entre 16/18°.

Ma note, pour un IGP Pays d'oc= 16

Dégustation

Castaño - Solanera - Viñas viejas - 2009

RougeYecla

Dégusté le 24-11-2012

L 'APPELLATION YECLA EST SITUÉE AU SUD DE L'ESPAGNE. lA BODEGA CASTAGNO 340H. EST A DECOUVRIR POUR SES VINS RICHES ET DIVERSIFIEES.

La Robe du Solanera est pourpre et sombre

Le Nez,complexe épicé,élégant aux aromes de friuts noirs

La Bouche: dense,pleine,et soyeuse,aux taninsmurs et patinés
Ce vin dévoile une chairplkeine et soyeuse,au niveau des meilleurs Bordeaux supérieurs

Accords/mets: Bon avec une cote de boeuf
A servir entre 15/17° Ma note:15

Dégustation

Château Dillon - 2005

RougeHaut-Médoc

Dégusté le 02-12-2012

Vin décanté :1h.

Robe: pourpre dense,profonde et cristalline.

Nez:
1er: complexe aux aromes de fruits rouges.
2eme: dominé par les parfums de mure,de cassis.

Bouche : à l'attaque souple et soyeuse, un milieu aux tanins fondus, finale fraiche et ample.

Accords/mets : Bon avec une entrecôte bordelaise, à voir avec autres viandes rouges ?
A servir entre 16/18°

Ma note: 14,

Dégustation

Bodegas Sierra Salinas - Puerto Salinas - 2007

RougeAlicante

Dégusté le 02-12-2012

Robe:rubis sombre
Nez: complexe,aromes de fruits rouges, d'olives noires
Bouche: riche et veloutée, tanins murs et élégants

Vin, ample, volumineux et généreux aromatiquement

Accords/mets: Bon avec viandes rouges, délicieux avec terrine de gibier
Servir entre 15/17°

Ma note:15

Dégustation

Château Lamartine - Cuvée Particulière - 2009

RougeCahors

Dégusté le 02-12-2012

Robe: violine profonde
Nez: notes grillées avec épices et fruits rouges
Bouche: belle complexité, confirme les aromes du nez

Vin complet, frais,fin qui détonne de l'image du Cahors

Accords/mets: Bon mariage avec cassoulet, magret grillé, voire avec gibier ?
Servir entre16/18°

Ma note:15,5

Dégustation

Château Montus - Rouge - 2008

RougeMadiran

Dégusté le 05-12-2012

Robe : rubis profond.
Nez : élégant, aromes de fruits rouges(framboise ?)
Bouche : suave,tanins fins,marqués fruits rouges, finale persistante.
Vin velouté et profond.

Accords/mets :
A servir entre16/18°.
Je l'ai trouvé délicieux avec un magret grillé, à voir avec viandes rouges ? agneau ?

Ma note:15,5

Dégustation

Château Montus - Blanc - 2009

BlancPacherenc du Vic-Bilh

Dégusté le 04-12-2012

Robe : jaune or.
Nez : frais,fruitéet floral, avec desaromes de fruits blancs et de fruits exotiques.
Bouche : grasse, longue et minérale.Confirme le bouquet aromatique ressenti au nez.
Vin singulier qui a du charme,à partir de cépages autochtones.

Accords/mets : je l'ai trouvé trés bon avec des chipirons à la plancha, du thon à la basquaise.
Servir à 10/12°

Ma note:15,5