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Dégustation
Étiquette deChâteau de Pressac
Ombre

Château de Pressac - 2009

RougeSaint-Émilion grand cru

Dégusté le 02-01-2016

Robe sombre, brillante.
Nez bien ouvert, sur les fruits noirs, prune, mure.
L attaque est toute en souplesse, beaucoup de charme et d élégance. Superbes tanins polis. Le milieu de bouche est très percutant avec des fruits noirs, épices et fines notes boisées. L équilibre est top. Une finale sur les épices très digeste, salivante.
En étant tatillon, ça manque quand même de longueur et de complexité mais qu est ce que c est bon ! Un beau vin typique de ce que peut faire la rive droite avec une finesse pas toujours présente sur 2009.
Avec un lomo champipi, oignons et crème fraîche, tip-top. Si Buvez le dans les 2-3 ans qui viennent (si vos goûts penchent vers la jeunesse !)

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Étiquette deChâteau de Pressac
Ombre

Château de Pressac - 2009

RougeSaint-Émilion grand cru

Dégusté le 02-01-2016

Robe sombre, brillante.
Nez bien ouvert, sur les fruits noirs, prune, mure.
L attaque est toute en souplesse, beaucoup de charme et d élégance. Superbes tanins polis. Le milieu de bouche est très percutant avec des fruits noirs, épices et fines notes boisées. L équilibre est top. Une finale sur les épices très digeste, salivante.
En étant tatillon, ça manque quand même de longueur et de complexité mais qu est ce que c est bon ! Un beau vin typique de ce que peut faire la rive droite avec une finesse pas toujours présente sur 2009.
Avec un lomo champipi, oignons et crème fraîche, tip-top. Si Buvez le dans les 2-3 ans qui viennent (si vos goûts penchent vers la jeunesse !)

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Dégustation
Étiquette deDog Point - Pinot noir
Ombre

Dog Point - Pinot noir - 2010

RougeMarlborough

Dégusté le 18-12-2015

Pinot noir de Dog point.
Très beau nez plein de fruits mûrs. Cerise, prune. Herbe mouillee.
Ça tapisse bien la bouche, c est salivant et très fin. La matière est aérienne. joli fruit agrémente d épices avec de la fraîcheur en finale qui s étire sur une belle longueur.
Très beau vin, a l'aveugle la bourgogne n est pas loin mais avec un petit truc différent qui intrigue. On s est régalé.

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Dégustation
Étiquette deDomaine Jacqueson - Les Cloux
Ombre

Domaine Jacqueson - Les Cloux - 2013

RougeRully premier cru

Dégusté le 31-01-2015

Robe rubis limpide
Nez intense ! Cerise, framboise, poivre, rose. Magnifique
Fruits rouges, une superbe finesse avec ce qu il faut de densité, c est plein, salivant. La finale est longue et remplit la bouche de poivre. Vraiment excellent

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Dégustation
Étiquette deDomaine de Chevalier - Pessac-Léognan - Rouge
Ombre

Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan - Rouge - 1992

RougePessac-Léognan

Dégusté le 14-02-2015

Disque légèrement évolué.
Nez végétal, humus
Attaque très douce, les arômes sont clairement sur le tertiaire avec de l humus, un côté terreux, herbeux. A partir du milieu de bouche, la texture douce au départ s assèche en apportant un peu d amertume, de l astringence. Très court. Petite année, il est fini

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Étiquette deChâteau Marquis de Terme
Ombre

Château Marquis de Terme - 2008

RougeMargaux

Dégusté le 18-01-2015

Ouverte 15h plus tôt
Robe d un grenat profond.
Au nez, de la cerise, des notes légèrement grillées, vanille.
Bouche dense avec des tanins encore présent mais la texture est soyeuse. Il y a de la matière,l élevage commence à être bien intégré, et le fruit est d une jolie maturité. Quelques notes de violette viennent compléter la palette en finale. Un beau vin en devenir

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Dégustation
Étiquette deDomaine de la Rectorie - Côté Mer
Ombre

Domaine de la Rectorie - Côté Mer - 2012

RougeCollioure

Dégusté le 18-01-2015

Robe rubis profond.
Nez très marqué par la mure, la framboise. D une belle maturité.
Le vin est d'une belle complexité aromatique avec des fruits rouges et noirs mûrs, des épices, herbes aromatiques. La texture a tout de même du corps avec une belle mâche. On se promène du velouté apporte par la maturité et le côté sucre a une certaine rusticité due a ces tanins encore présents.
Ç est frais et digeste et d'une longueur très honorable.
Un beau vin, A boire maintenant, sur ce beau fruit a mon sens.

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Étiquette deChâteau Grand Corbin-Despagne
Ombre

Château Grand Corbin-Despagne - 2007

RougeSaint-Émilion grand cru

Dégusté le 18-01-2015

Nez marque par les fruits rouges, café, notes de torréfaction.
Le fruit et bien mur avec une beau touche de bouche. C est fin mais ça manque un peu de chair. Bien fait et bon pour le millésime.

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Dégustation
Étiquette deChâteau Grand Corbin-Despagne
Ombre

Château Grand Corbin-Despagne - 2011

RougeSaint-Émilion grand cru

Dégusté le 18-01-2015

Nez sur les petits fruits noirs, épices.
Bouche construite sur un fruit frais et de la tension, c'est une belle gourmandise. Une pointe de sécheresse à ce stade se fait sentir en fin de bouche et met en avant des notes grillées et une astringence pas très agréables.
Sûrement du au service pas adapte : ouvert et versé dans le verre sans état d âme et rentre dans une mauvaise phase.
Je l'ai beaucoup mieux goutte il y a quelques temps et sera sûrement meilleur la prochaine fois.

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Étiquette deOgier - Cuvée de l'Hospice
Ombre

Ogier - Cuvée de l'Hospice - 2013

RougeChâteauneuf-du-Pape

Dégusté le 24-01-2015

Belle couleur rubis très clair et limpide.
Nez sur le sirop de fraise, grenadine, épices.
Les fruits rouges sont très présents avec une bouche très prenante par une légère sucrosite qui apporte une certaine viscosité. Finale fraîche avec des touches d épice. C est simple et bon.

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