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Dégustation
Étiquette deChâteau Haura
Ombre

Château Haura - 2011

RougeGraves

Dégusté le 29-07-2016

Bouteille ouverte suite au décès de Denis Dubourdieu. Dégustation en 2 fois à 48 heures d'intervalle...
1- avec un barbecue de poulet et de porc : belle couleur foncée, nez de fruits rouges (discret), goût trop "lisse" pour moi.
2- avec une ratatouille 48 heures plus tard : le temps passé lui a permis de s'ouvrir : des notes poivrées sont apparues ! plus long en bouche !!!!

conclusion : comme beaucoup de bons Bordeaux, ne pas hésiter à les ouvrir très longtemps à l'avance.

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Dégustation
Étiquette deChâteau Haut-Gayat
Ombre

Château Haut-Gayat - 2014

RougeGraves de Vayres

Dégusté le 31-07-2016

Première production du Graves de Vayres blanc de la maison Degas, jeunes vignes, 4 ha d'un seul tenant.
Robe : dorée claire
Nez : fruits d'été mûres à souhait
Bouche : entrée fraiche et agréable
Je l'ai servi trop frais, nettement meilleur au bout de quelques minutes !
Un vin à suivre et à acheter ! Très agréable avec une sole au beurre blanc et du fromage de chèvre.

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Dégustation
Étiquette deChâteau Haut Gayat - Quintessence
Ombre

Château Haut Gayat - Quintessence - 2011

RougeGraves de Vayres

Dégusté le 01-08-2016

robe rubis foncé...
nez : mures
bouche : entrée ronde puis persistance des tanins (légers)...
on le dégustera à nouveau demain...
peut facilement et sans problème s'améliorer en vieillissant...

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Dégustation
Étiquette deClos Floridène - rouge
Ombre

Clos Floridène - rouge - 2008

RougeGraves

Dégusté le 26-12-2015

Je sens que je ne vais pas me faire d'amis en publiant cette dégustation...
mais pour moi ce vin de M Dubourdieu manque complètement de personnalité !
nez : trop discret
robe : pourpre
entrée en bouche : ronde tout en douceur...
finale : absente...
un vin qui manque d'expression !

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Étiquette deChâteau Pichon-Bellevue - Blanc
Ombre

Château Pichon-Bellevue - Blanc - 2013

BlancGraves de Vayres

Dégusté le 13-07-2014

Belle robe paille ; joli nez de sauvignon ; belle entrée en bouche. je regrette presque que ve vin soit trop travaillé, il en perd l'expression du sauvignon !

citation : sa robe jaune claire et son nez très aromatique de fleurs blanches, de buis, ses notes majoritairement fruitées... Un ensemble bien équilibré faisant de ce vin blanc sec un hôte idéal à l'apéritif, ainsi que le meilleur compagnon pour vos plats de poissons grillés ou de fruits de mer. A servir bien frais! Vin médaillé dans plusieurs concours, et à chaque millésime!

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Étiquette deChâteau Pichon-Bellevue - Premium
Ombre

Château Pichon-Bellevue - Premium - 2010

RougeGraves de Vayres

Dégusté le 13-07-2014

couleur : encre noire ; nez : fruits rouges ; entrée en bouche : trop agressive à mon goût (tanins trop présents) ; fin de bouche plus douce ; mais une trop grande acidité...

citation : une sélection rigoureuse sur des parcelles de vieilles vignes, un très faible rendement, un élevage en barrique de 350 litres pendant environ 24 mois, toutes ces attentions particulières font de ce vin élégant et puissant le petit "bijou" de notre vignoble. Récolté uniquement les très bonnes années, il se gardera facilement en cave 10-15 ans. Millésimes disponibles : 2009 et 2010.

peut-être à laisser encore vieillir ?

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Le 16-07-2014
Concernant le vin Château Degas

Vignobles DEGAS

Étiquette de Château Degas
Ombre

Décidément le Vignoble Degas à Saint Germain Du Puch mérite le détour !
Accueil toujours souriant, dégustations à volonté, présentations claires des vins.
Rapport qualité prix difficilement égalable.
Merci à Diane et à Eugénie.

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Le 08-01-2014
Concernant le vin Château Trotanoy

Vieillissement...

Étiquette de Château Trotanoy
Ombre

D'abord meilleurs vœux à tout le monde !
On pourrait aussi citer l'élevage parcellaire...
Les nouvelles caves électriques qui "optimisent" la conservation et le vieillissement du vin...
Il semblerait, à première vue, que l'élevage en barrique allonge le temps de conservation...
Mais je crois que la première influence est et reste la main de l'éleveur ou de l'éleveuse...
Je connais, dans le bordelais, un certain nombres de Châteaux qui ne produiront pas de premier vin pour le millésime 2013...
Amicalement.

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Dégustation
Étiquette deDomaine de la Roche Vineuse
Ombre

Domaine de la Roche Vineuse -

EffervescentVouvray pétillant

Dégusté le 24-12-2013

dégusté en apéritif pour le réveillon...
belle couleur paille clair, fines bulles.
nez : discret, trop discret ! agrumes ?
entrée en bouche : douce (bulles fines), agréables mais sans personnalité !
finale : toute aussi discrète...
je regrette surtout le manque de personnalité de ce vin, mais par contre prix intéressant : 4.50 € ( achat groupé à la propriété ).
vin sans défaut mais...

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