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Étiquette deLamberti - Rosé Dell'Estate
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Lamberti - Rosé Dell'Estate - 2016

RoséBardolino

Dégusté le 03-06-2018

Dégusté dans un jardin, à la cool, lors d'un pique-nique.
Robe rose orangée claire et peu soutenue, pas de jambes, un disque moyen.
Un nez de fruits rouges et d'agrumes (citron, pamplemousse, groseille) avec des notes végétal et de mûre. Une attaque fruitée, une amertume prononcée accompagnée d'une petite acidité, sec et vif, plus fruits rouges en bouche (baies rouges).
Une finale moyenne entre fruité et acidité, va avec charcuterie, salade et bruschetta. Pas de typicité particulière, pas assez gourmand pour un italien, manque de saveurs.

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Étiquette deDomaine Sirugue - Vieilles Vignes
Ombre

Domaine Sirugue - Vieilles Vignes - 2016

RougeFixin

Dégusté le 12-06-2018

J'avais déjà apprécié un Fixin qui tiraient beaucoup de cols, on tente donc avec un producteur plus petit (mais pas modeste).
Une robe framboise assez soutenue, beaucoup de fines jambes qui coulent vite. Un nez de sous bois, champignons et humus avec des notes de fruits des bois (mûre, groseille) et de vanille.
Une attaque douce sur une petite acidité, équilibré pour le reste, des arômes de bois plus profond en bouche. Les tanins sont encore un peu verts mais sans proéminence, un vin qui se garde encore apparemment.
La finale est moyenne, plus sur l'amertume et les tanins. Va avec des viandes rouges, sa douceur permet de l'associer à des plats exotiques car cela atténue le côté piquant.

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Étiquette deChristophe Cordier - Terroirs de Fuissé
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Christophe Cordier - Terroirs de Fuissé - 2014

BlancPouilly-Fuissé

Dégusté le 24-05-2018

Acheté lors d'une foire au vin, de façon un peu désinvolte, histoire d'avoir un blanc, mais en se renseignant sur ce vigneron qui monte, donc à voir.
Une robe jaune assez pâle et assez soutenue, quelques jambes moyennes qui coulent lentement, un disque épais.
Un nez sympa et complexe de beurre, coing et orange avec des notes de litchi. Une attaque fruité et nette, un alcool léger, un bon équilibre malgré l'acidité vive et fraîche (un peu trop ?), des arômes diffus (mais pas sucré) pour un ensemble doux.
Une finale longue et beurré avec une pointe acide. Va avec du poisson, du chèvre, un peu avec la charcuterie mais pas avec du fromage à pâte molle.
Laisse une bonne impression, agréable et un super nez. Comme le Menetou Salon mais à l'inverse, il rassemble des caractéristiques de Loire et de Bourgogne tout en étant spécifique, et on sent ces spécificités.

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Étiquette dePont des Cadets
Ombre

Pont des Cadets - 2016

RoséCabernet d'Anjou

Dégusté le 23-05-2018

Acheté un peu au hasard, comme souvent pour les rosés.
Une belle robe saumonée assez soutenue et un peu trouble, un disque épais et quelques jambes épaisses qui coulent vite.
Un nez de fruits rouges (groseille, fraise) et d'agrumes (citron, pamplemousse). L'attaque est sucrée, doux et léger, rond et fruité, des arômes de fruits rouges (framboise et cerise surtout), une finale courte sur une petite amertume.
Va en apéritif et avec des entrées froides, voir avec de la charcuterie et des poissons ou des desserts.
Frais et facile à boire mais un sucré trop important qui gâche trop la dégustation. En même temps les producteurs font en sorte de garder ce sucre, pour un cabernet d'Anjou d'un bon millésime ça force trop le trait.

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Étiquette deJean Geiler - Riesling - Sommerberg
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Jean Geiler - Riesling - Sommerberg - 2014

BlancAlsace grand cru Sommerberg

Dégusté le 06-05-2018

Une robe jaune pâle assez soutenue, un disque moyen, quelques jambes moyennes qui coulent vite.
Un nez d'ammoniac plutôt. Du coup, j'ai décidé de le reboucher avec une pompe et de le regoûter après une plus longue ouverture voire une décantation.
2 jours après il est moins pire. Cela pique toujours un peu sur la langue mais pour un 100% riesling ça peut se comprendre. Le nez reste fermé et part plutôt sur les fleurs blanches et l'aubépine, le cuir ainsi que sur des notes plus fruitées...
L'attaque est sucrée, s'ensuit une acidité vive qui tiendra lieu de trame à la dégustation puisqu'elle se sentira jusqu'en finale, longue d'ailleurs. Sec et rude, plus agrumes (orange) en bouche avec des notes de fruits exotiques et une minéralité importante. Va avec poisson, fruits de mer et fromages, voir un peu de charcuterie
Au final il n'est pas parti dans l'évier mais il faut vraiment l'ouvrir énormément en avance, le déguster pas trop froid ni trop réchauffé et pour un résultat mitigé, surtout pour un grand cru. Trop déséquilibré, j'émets quelques doutes quant aux capacités de la coopérative ou à la conservation de la bouteille (ou à celles des supermarchés).

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Étiquette deChâteau l' Aulée - Le Château Blanc
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Château l' Aulée - Le Château Blanc - 2014

BlancTouraine Azay-le-Rideau

Dégusté le 06-05-2018

Goûté et acheté après une excursion en Loire, domaine plus réputé pour ses pétillants.
Une robe dorée soutenue, un disque fin, peu de jambes moyennes qui coulent vite. Un nez sympa et sucré, brioché et toasté avec des notes de poires et d'amande.
L'attaque est légèrement sucrée, un peu acide et vert, sec et gouleyant, plus minéral que fruité, un taux d'alcool léger en bouche. La finale est longue, sur une acidité nerveuse.
Un peu fade et trop acide, de la qualité mais un sauvignon récolté peut-être trop tôt, ou un millésime trop vert, bu à temps cependant.

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Étiquette deChâteau de Chenonceau - Blanc
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Château de Chenonceau - Blanc - 2016

BlancTouraine Chenonceaux

Dégusté le 06-05-2018

L'ayant goûté dans les caves du château (que je déconseille car petites et sans grand intérêt, trop commercial) je l'ai néanmoins apprécié, je voulais le boire sur divers plats pour me faire une meilleure idée.
Une robe doré pâle et peu soutenue, un disque épais, quelques jambes fines qui coulent assez lentement. Un nez floral et d'agrumes (citron, orange) avec des notes de fruits exotiques (mangue, passion) ainsi que de coings, abricots et pêches.
Une attaque minérale, sec et doux, une acidité vive mais pas trop prononcée, un bon équilibre entre fruité, minéralité et acidité, un taux d'alcool léger.
Une finale moyenne sur une acidité légère, va en apéritif, sur des entrées froides à base de poisson, sur du saumon mais moins avec du sucré-salé.

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Étiquette deDomaine Chavet - Rouge
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Domaine Chavet - Rouge - 2015

RougeMenetou-Salon

Dégusté le 30-04-2018

J'étais pourtant persuadé que c'était domaine Chauvet, mais ne trouvant pas ce doit-être cette famille de vignerons qui existe depuis 1710...
Robe cerise claire peu soutenue, beaucoup de jambes fines qui coulent vite, un nez de fruits rouges et noirs (groseille, cerise, cassis) aux notes boisées.
Une attaque douce et tannique sans démesure, assez équilibré entre amertume, acidité, tanins et fruité. Pas trop fort, rond et gouleyant, des tanins doux et un peu verts, une finale amère et longue.
Va avec viandes rouges et blanches ainsi que des abats, mais trop acide avec le fromage.
On retrouve beaucoup de spécificités de l'appellation mais du coup il est trop proche d'un Bourgogne sans en avoir la noblesse et trop différent des vins de Loire. Soft, accessible et facile, trop peut-être, se garde peu (arrivé à maturité là).

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Étiquette deChâteau Simard
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Château Simard - 2015

RougeSaint-Émilion

Dégusté le 28-04-2018

Robe bordeaux assez soutenue, beaucoup de jambes fines qui coulent moyennement vite, un 1er nez de fruits noirs (pruneaux, cerise, prune) aux notes de cuir, un second nez sympa où les fruits rouges (groseilles, fraise) ressortent à fond avec une touche épicée.
L'attaque est un peu acide, un côté vert un peu prononcé se décèle vite, l'amertume est assez importante, les arômes de fruits noirs et de chocolat amer sont présents, des tanins softs qui font douter d'une longue garde (ils sont en train de passer), une finale longue et âcre.
Va avec de la viande rouge mais pas sur des boudins blancs. Trop déséquilibré, amer et vert, ce malgré un chambrage et une décantation, pas sur que son apogée soit maintenant, elle est peut-être même déjà passée. Dommage car on sent de la qualité, le terroir de Saint-émilion et le côté féminin de ce Bordeaux.

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Étiquette deAimé Roquesante
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Aimé Roquesante - 2016

RoséCôtes de Provence

Dégusté le 22-04-2018

Pas forcément le plus grand adepte de rosés, étant assez difficile avec ce type de vin, je me suis laissé entraîné lors d'un apéro par temps chaud.
Robe saumonée claire et moyennement soutenue, un disque épais, un nez floral aux notes de groseille et de pamplemousse.
L'attaque est acide, impression qui demeure toute au long de la dégustation, le fruité est là mais plus sur les agrumes. Une acidité vive donc, peu d'amertume, frais et sec toutefois. Une finale courte sur le fruit, convient à l'apéro et pourra convenir avec des légumes cuits (ratatouille).
Manque trop de goût pour accommoder d'autres plats, typique de l'appellation mais trop acide et semble manquer de travail, de profondeur, de spécificités et de fruité, pas si agréable.

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